かりんが大量に落ちてきたので
2016年 11月 26日
どうしよう、
去年は砂糖漬けにしてシロップにした。
夏に飲んだけどエグくてあまり反応も良くないし、今年はほったらかそうかとおもったけど、スーパーで「かりん飴の講習」というポスターがあってみたのは終わった後だったけど検索したらでてきた。
それは
洗って切ったかりんをタプタプの水で茹で、その茹で汁に砂糖を加えて煮詰めるそうだ。
これなら良いかも。
やってみた。
特大鍋をだしてきた
カスのかりんが山のよう
炭酸で割ってのむくらいの濃度でやめといた。
これだけ取れた。
たしかに、かりんのど飴の色だ。